Cách làm Bánh Bạch Tuộc Takoyaki thơm ngon, chuẩn vị Nhật

Bánh mặn

Cách làm Bánh Bạch Tuộc Takoyaki thơm ngon, chuẩn vị Nhật

•  Ngày 19 tháng 12 năm 2021
 
•  bởi QUACH MINH TRI
 
 
•  25 Likes
 
•  80 Lượt xem

• Chuẩn bị

  0 Phút
• Nấu

  0 Phút
• Tổng Cộng

  40 Phút
• Phục vụ

  4 Người
• Cấp độ

  Dễ
• Đánh giá

  9.0/10

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Nhật Bản thì có lẽ không thể nào không biết đến món bánh bạch tuộc Takoyaki – món ăn đường phố siêu nổi tiếng này! Takoyaki với vị mềm mại đặc biệt khiến bất kì ai cũng không thể cưỡng lại ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Bánh nóng hổi, quyện đều với các loại sốt béo ngon và phần nhân bạch tuộc thơm lừng, sật sật ăn mê hết chỗ chê!

  Thành Phần

100 Gr Bột mì

1 Muỗng canh Nước tương

1 Gr Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Bột dashi

340 ml Nước

1 Quả Trứng gà

80 Gr Bạch tuộc

2 Muỗng canh Gừng

2 Cây Hành lá

4 Muỗng canh Bột chiên giòn

2 Muỗng canh Sốt Mayonnaise

2 Muỗng canh Sốt okonomiyaki

 Thành Phần Chính

• Bột mì
• Bạch tuộc

Công Thức

Đầu tiên trộn bột dashi với nước rồi đặt sang một bên. Trong một âu khác, cho bột mì, muối, hỗn hợp nước dashi vào khuấy đều. Tiếp đến đập trứng và cho nước tương vào hỗn hợp, khuấy đều lần nữa cho hòa quyện hoàn toàn.

Bắc khuôn Takoyaki lên bếp ở lửa nhỏ và phết đều dầu ăn lên từng khuôn. Đổ bột vào đầy các khuôn bánh. Tuy nhiên, nếu muốn thành phẩm được tròn thì khi đổ bột ở bước này, bạn có thể đổ tràn ra ngoài một chút chứ không cần giới hạn chỉ đổ bột trong khuôn đâu nhé!

Tiếp đến bạn cho bạch tuộc, gừng ngâm thái lát, bột chiên giòn và hành lá thái nhuyễn rắc đều lên mặt bột. Sử dụng hai xiên tre lật bánh để định hình bánh cho tròn. Có thể đổ thêm bột nếu cần.

Lặp lại động tác xoay bánh bằng xiên tre vài lần thì bánh sẽ chín vàng, tròn đẹp.

Lúc này bạn lấy bánh ra, trình bày lên đĩa và rưới đều sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise và vụn cá ngừ khô.

• • bánh
  • bánh bạch tuộc
  • takpyaki
  • bánh takoyaki
  • bánh nhật bản
  • công thức bánh bạch tuộc takoyaki